春深了，风来了，树绿了，昨夜的一阵风吹落了校园的满树满树的樱花，花瓣被风扫到一边形成长长的一条粉红的花冢；那棵酸枣树在小花坛边也静静的抽出了嫩绿的叶，在阳光下闪着诱人的光。
小陈从娘家带回来了一大包香椿给大家分捡，闻着办公室里浓浓的香椿的特有的香，不由深深的吸口气。喜欢在春天里把香椿用清水洗过，然后在开水里焯一下，再用清亮的水冲两遍，细细的用闪亮的刀切碎，洒上盐腌上，那股香味就一下子释放出来了；把雪白的豆腐稍稍烫一下，凉后再用手抓碎，和香椿的碎末均匀的搅拌在一起，然后放在那个有浅浅的蓝色花边的盘子里，放在玻璃的餐桌上。把整条的香椿沾上用鸡蛋、盐和淀粉和成的面糊，放在热腾腾的油锅里浅浅的炸一下，再一根根码在深深的水晶盘子里，哈哈哈不由会先伸手捏一根高高扬起来放到嘴里，微笑着缓缓的咀嚼。再来一盘西红柿甜切片，一盘盐水鸭，拉开白色的餐椅，和你坐在一起，一起分享这春天温馨的香，多好！
我在前几天也照着那个方法单独腌了一罐香椿碎，放在冰箱里，等到盛夏的时候拿出来细细的撒到凉面上，搅拌均匀让这分清新的香一直延续下去！
现在，菠菜也正当时，喜欢大地的菠菜----点播在麦苗地的垄间的菠菜，随第一缕春风的吹拂一起成长，在密密的麦地里望去，菜农们伏着身直接用手拔起一捆捆得嫩绿枝叶，鲜红根儿的菠菜，然后把他们一条条捋顺捆成捆，摆到地头儿卖。
菠菜清灵灵，杆儿粗粗的但是却是那样的嫩，手稍一用力就咔嚓一声断成两截儿。这样的杆儿最好吃了！把菠菜用水焯一遍冲凉后，多砸些蒜末，滴上香油，撒点儿盐，喜欢酸的可以再倒点醋，在玻璃碗里搅拌均匀，直接就开始吃，翠绿的杆儿，红红的根儿，白白的蒜既清爽又爽口。
细细的手工挂面汤配上菠菜也很惹味。
还喜欢春天的嫩韭菜，就像我们的思念，割掉一茬新的想望早已经开始萌发！绿油油的韭菜炒鸡蛋你吃了我也想吃。我还喜欢用韭菜作主料的素馅儿饺子，可以是韭菜鸡蛋，也可以是韭菜鸡蛋粉条，当馅出水儿太多时，还可以买两根油条，压碎后和馅料搅拌在一起，薄薄的面皮包着，那绿意就迫不及待的露出来！常常在包饺子的过程中就开始用筷子夹着生馅儿偷偷吃几口了，哈哈哈！
