剥瓜苗

谷雨过后，是南瓜苗上市的季节。刚上市的南瓜苗像是一颗刚从地里发芽的小树苗一样，在大自然的孕育下，吸收了充足的阳光与水分茁壮的成长。每到这个时候，嫩绿嫩绿的南瓜苗就成了我们南方人家家户户的餐桌上常常喜欢吃的一道蔬菜。

南瓜苗既可以放油、盐、姜、蒜拿来小炒，又可以拿来打汤。与其它蔬菜的做法没有什么特别之处。但想吃到好吃、清甜的南瓜苗，首先剥瓜苗，怎么剥剥得好不好是个关键，因为瓜苗做的好不好吃，关键在于瓜苗是否剥得好不好，它不像是其它蔬菜那样，既不能把它的皮当成像发丝一样剥，又不能把它的皮剥成像纸一样薄。

打我从小到大我最喜欢帮家人剥瓜苗了，每次一到南瓜苗上市的时候，家里常常喜欢把它买来吃，只要一买家里南瓜苗的时候，我都抢着来剥。可我总也剥不好，长长一根南瓜苗到我手里，就被我三下两下的糟蹋去了一大半，剩下的只是一些嫩叶跟嫩芽。就算我剥的瓜苗没浪费一点煮熟了也叫人难以食咽。因为它的皮与其它蔬菜的皮不一样，如果不把它剥去的话，会让人像吃生米饭一样很难把它食咽下去。

家人看我更么喜欢剥南瓜苗，就让我剥瓜苗上头部分的嫩芽。可我偏不，执意要跟大人们一样剥它的梗干。所以就这样每次买南瓜苗回来都不敢让我看见，一旦被我看见了或是知道了就会引发起家庭内连连不休的吵闹。可我也想把南瓜苗剥好，总是剥不好，到最后演变成一切的后果。

现在我开始慢慢知道剥一点了，吃下去我剥的南瓜苗跟大人们剥的南瓜苗的区别不出来。