职责一：超市生鲜主管岗位职责
1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。
2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。
3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。
4、负责制订进货计划及与供货商联系。
5、负责销售信息的收集和反馈。
6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨、账务的校对等。
7、及时处理本部门发生的问题并向经理反馈。
8、负责组织本部门的劳动服务竞赛，每月进行一次卫生大检查。
9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理汇报工作。
职责二：超市生鲜主管岗位职责
1．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；
2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；
3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；
4．安全操作，安全用电、煤气；
5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；
6．控制损耗和库存量，提高销售业绩；
7．组织实施盘点，并做盘点分析；
8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。
职责三：超市生鲜主管岗位职责
1.负责维持本部门优质的顾客服务;
2.负责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;
3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;
4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;
5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本;
6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;
7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;
8.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生;
9.另一个超市生鲜主管岗位职责便是实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况;
10.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转;
11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生产率，控制人事成本和营运成本也属于超市生鲜主管岗位职责的重要内容。
